#俺のスイーツ (レシピ付) 本日のスイーツは大人のスイーツです。 その名も「ローストピーチと濃厚バニラアイス」もともと、普通にスーパーで買ったちょっと高めのバニラアイスがめちゃくちゃ美味しくて、原材料みたら、全然複雑なものが入ってないのよね。 あ、これなら自分で作れるじゃんって思ってからは、アイスクリームは自分で作ってます。 アイスクリームマシーンなんて持ってません。鍋と冷凍庫があれば作れます。
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【サーモン柚子コショウ串焼き 】
こいつは騙されたと思って是非トライしてもらいたい一品。(レシピ付) マジに「うまい」。 酒のつまみに最高です。
Continue reading火曜日は僕の創作料理ですが、
実は日曜日の夜から急にiPhoneの調整が悪くなり、昨日の午前中にOSアップデートしたら、いわゆる悪夢のリンゴループと言われる症状になり、iPhoneがアップルのロゴがでた所で、再起動を永遠に繰り返す状態になり、まったく携帯が使えない状態になってしまいました。 このコロナ禍でロックダウン中のロンドンは、アップルのお店はやってないし、こんなの修理できるようなお店はすべて閉まっています。 もともと、大学ではコンピュータサイエンスを専攻し、長い間IT関連の仕事をしていたので、大概のIT関連のものは直しちゃうのですが、昨日は結局iPhoneを今年7月の状態に戻せたのが夜中前で12時間もかかってしまいました。
Continue reading【濃厚!!自家製チーズ豆腐】
(レシピ付き) 本日は、僕の大好きなパワーアップメニューである「濃厚!!自家製チーズ豆腐」~。
Continue reading【アスパラガススープ(冷製/ホット どちらでもOK)】
昨夜は久しぶりにコースミールを作りました。 スープは冷製でも楽しめるアスパラガススープを作りました。 調理時間も短く、簡単にできて、しかも満足度が非常に高い、材料も少ないのでぜひお試しあれ。 【アスパラガススープ(冷製/ホット どちらでもOK)】二人分
Continue reading平日(月ー木)禁酒生活も早いもので2か月が過ぎた。
以前は、お酒を飲まない日はまず無く、お酒が自分の1日の締めくくり、1日の癒しタイムでありましたが、まさかこんな生活に慣れるとは。。。。 新しい事をスタートさせる時、何か動機が必要だが、それを続けていくためには習慣が必要。はじめは、自分自身で習慣を作り上げていく必要があるが、習慣は、その後、新しい自分を作ってくれる。
Continue readingスーパー行ったら美味しそうな豚ロースがあったので、大好きなとんかつ作り。
最近は海外のスーパーでも「Panko Breadcrumbs」と書かれ棚に置かれている事も珍しくなくなりました。もともと海外で使われるパン粉はキメの細かいものが主流だが、Pankoとして販売されているもは、粗目のもの。
Continue reading【俺のティラミス】
レシピ付) 毎週火曜日は、デザート/パン/創作メニューのいずれかを配信。先週は、「秘伝黄金出汁スープ天ぷら茶漬け」でしたが、今週は特別に僕のお気に入りスイーツの#俺のティラミス で行きましょう。
Continue reading【ロースト茄子のガトー仕立て】
<<レシピ付>> 月曜日はベジタリアン投稿の日。 最近は有名芸能人もビーガン宣言したり、世界的にベジタリアン、ビーガン人気は急増しています。日本では古来から「菜食主義者」って言葉があるように、人類にとってベジタリアンは人間古来のスタートポイントな食生活ですね。
Continue reading【白身魚に合うサルサソース】
#俺の洋食ディナー <<レシピ付き>> 日曜の投稿は洋食シリーズ。昨夜は、パン屋焼いて、残っていたコーンで再びポタージュを作り、買い物行ったら新鮮な鯖があったので、メインは鯖を使って
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