☆☆TERIYAKI☆☆ 【ちょい悪ツマミ専門】
はじめまして、ちょい悪ツマミ料理人☆☆TERIYAKI☆☆です。
長年、料理の仕事に携わり、ヒット商品の立案、企画、製造、販売、多くのレストランシェフとのミーティング、試作、研究を行い、そんな食い倒れ人生も50歳を迎え、自分で食べて美味しかったレストラン料理を再現、レシピ化を始めました。
レシピ化した料理の殆どは、台所にある調味料をベースに作りました。 特別なものがなくても、レストラン級のお料理を楽しめるように、何度も試作して改良致しました。 また、忙しい日々の生活の中で、資本となる身体にも優しく添加物は殆ど使っておりません。 ご紹介しているレシピはごく一部ですが、これから時間を見つけてちょい悪レシピを増やしていきます。
1989年に海外へ渡り、何も技術も、コネも、学歴もない僕が、30年を超す時間を海外で過ごしております。 30年の道のりは決して平坦ではなく、先の見えない高い昇り坂で、その状態は今も変わっておりません。学歴の無い僕は、生きて行くために途中、夜間高校、夜間大学と通い、自力で海外の永住権を取りながら、しがみついてきました。
そんなちょっと、変わった経歴から見た日々の出来事、面白い商品紹介、そしてレストラン級のちょい悪レシピを合わせてお届けるするブログです。
ちょっとした「いいね!」、コメントは励みになりますので、是非、温かく支えて頂けますと嬉しいです。
日本からのヨーロッパへの輸入規制などには精通致しておりますので、新規でのヨーロッパへの商品販売、規制、販路開拓等のお仕事のご相談も受け付けておりますので、メールでお気軽にご相談下さい。
ブログの中心は下記の内容でご案内させて頂いております。
◼️ワインのおつまみ(レシピ付)
◼️ビストロシェフ考案メニュー
◼ちょい悪なおつまみ考案
◼️ヨーロッパ最新情報
◼️調味料、添加物アドバイザー
◼️愛猫リンコ🐱さん日記
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