昨夜は久しぶりにコースミールを作りました。 スープは冷製でも楽しめるアスパラガススープを作りました。 調理時間も短く、簡単にできて、しかも満足度が非常に高い、材料も少ないのでぜひお試しあれ。
【アスパラガススープ（冷製/ホット どちらでもOK）】二人分
★アスパラガス 80g
★玉ねぎ 80g
★牛乳 200ml
★水 100ml
★コンソメ 5g
1. アスパラガスと玉ねぎを細かく刻み、玉ねぎがしんなりするまで炒める
2. お水100mlを加えて、ミキサーでなめらかになるまで攪拌する。
3. ミキサーからお鍋に移して、牛乳200mlとコンソメを加えて温める。
4. お好みで塩コショウで味を整える
5. お皿にもったら、オリーブオイルをちょっと垂らして頂きます。
今回は、一緒に雲丹を添えました。 このスープは冷製でも、暖かく頂いたも美味しいです。 今夜もお付き合い頂き、ありがとうございました。