実は日曜日の夜から急にiPhoneの調整が悪くなり、昨日の午前中にOSアップデートしたら、いわゆる悪夢のリンゴループと言われる症状になり、iPhoneがアップルのロゴがでた所で、再起動を永遠に繰り返す状態になり、まったく携帯が使えない状態になってしまいました。
このコロナ禍でロックダウン中のロンドンは、アップルのお店はやってないし、こんなの修理できるようなお店はすべて閉まっています。 もともと、大学ではコンピュータサイエンスを専攻し、長い間IT関連の仕事をしていたので、大概のIT関連のものは直しちゃうのですが、昨日は結局iPhoneを今年７月の状態に戻せたのが夜中前で１２時間もかかってしまいました。
まめなバックアップは必要ですね。 大事な写真が８月から昨日までのものは消滅しました。（笑）
さて、本題の料理ですが、今夜は春巻きです。 まず、大葉を引いて、ハリバット（オヒョウ）の身を入れて、自家製の特製大葉ソースを付けて、少しとろけるチーズを入れ、巻いて揚げるだけ。
春巻きのサクサク食感とオヒョウの身がふわっふわで口の中で広がり、かすかな大葉の香りが後味に残る大人の春巻きです。横には特製味噌ダレを付けました。 今夜もお付き合い頂きありがとうございました。