☆☆とうとうコロナ被害です。☆☆

一昨日の事ですが、仕事を終え帰宅すると、同じアパートの住人が訪ねてきて昼間4人組の男たちが僕の車の下にもぐって何かしていたよ。と報告してくれました。 その彼は、その男たちの所に行って、何をしてるって注意してくれたらしいけど、逃げて行ってしまったという事でした。

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corn soup

【お家で作るコーンポタージュ】

先週は朝の基本が1度とか3度の日もありましたが、今週は最低気温も10度とそれ程寒くありませんが、これから寒い日に身体暖まるコーンポタージュはいかがでしょうか? 日本だとさ、市販のお湯を注ぐだけで美味しく食べらるものがありますが、 おうちコーンポタージュは☆とにかく簡単☆材料が少ない(家にあるもので作れる)

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meat sauce

【俺のミートソース】

懐かしい昭和の喫茶風ミートソースにしました。 味付けは、ケチャップ、ウースターソース、にんにく、白ワイン、砂糖、塩、こしょうなど、いたってシンプル。 あまり、ごちゃごちゃ隠し味にはこだわらず簡単に仕上げました。 一緒に焼いたバゲットと合わせて。 やった〜、週末だぁ〜。 さぁ、何を作ろうかな。 皆様も良い週末をお過ごし下さい。

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tempura soup

【俺の創作料理】

火曜日は新メニューっぽい、俺のメニューをご紹介。今回は、秘伝黄金出汁スープ天ぷら茶漬け ちょっと、写真では見えませんが、一番下にはライスバーガー風の御飯をのせてます。バンズ風に型どったごはんを冷蔵庫で冷やし固めます。 いい感じに固くなったら、軽く小麦粉を付けて天ぷらを揚げる時に一緒に揚げます。 

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avocado salad

月曜日は、ベジタリアン向けメニューのご紹介。

僕は食をプロデュースする仕事なので、食の流通には詳しいのですが、サラダと言えば、お手軽なカット野菜。 加工食品は基本、洗剤での殺菌作業はせずに、お水で何度も洗浄するか、「次亜塩素酸ナトリウム」という化学物質を使用する事が多いです。 添加物ではないので、食品に残留していなければ、使用が許可されていますが、パッケージへの表示義務はありあません。 主には、洗浄、殺菌、変色防止に使われます。

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