kakuni

【俺のトロトロ角煮】

 味付け半熟タマゴ付き 基本、僕の中では「トンカツ」が一番大好きなのですが、中々トンカツに適した美味しそうなお肉に出会えないんですよね~。 だから、たまに豚ロースのかたまり肉を買って、美味しそうな部位をトンカツにして、残りはトロトロ角煮作ったりします。

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【テリヤキ流の押し寿司】

  #テリヤキ流の押し寿司+滅多にお寿司は作りません。 基本、スーパーで販売されているお魚は生で食べれません。生で食べる事を前提の魚の取り扱いをしていないからです。 そんな訳で、お魚を取り扱う時は加熱します。+今日は、サーモンとアボカドの押し寿司です。+サーモンはしっかり火を通しますが、食感を楽しめるように固くなるまでは火を通さない。押し寿司の中には、海苔を引いてアボカドときゅうりをのせ、軽くワサビ醤油をかけます。+食べる時に、サーモンにお塩を一振りして召し上がります。 お酒のおつまみにもぴったりメニュー。

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昨日の新規感染者は、3万3千人と、

<<近況報告>>新規感染者の数値の記録を再び更新中の英国ですが、日曜日からの政府の新たな規制により、ロンドンは陸の孤島となりました。 基本、ロンドン市内から他の市への移動は禁止。 また、近隣諸国もイギリスからの入国封鎖など、完全に孤立してしまいましたね。 毎朝の日課のジムも閉鎖、スーパーは長蛇の列。  僕は平常通りに会社に来なくてはなりませんが、多くの人達はすでにクリスマス休暇かテレワークのため、昼間にスーパーで買い占めして、もう僕はスーパーに買い物行く気も失せて来ました。 3月に最初のロックダウンが始まった時は、スーパーに入るのに1時間30分並んで、その後、2か月ぐらい買い物はコンビニで済ませてました。 

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kushiage

おうちで串揚げ〜

今回はさ~、失敗~(笑)バッター液がちょっと思ったような感じにならんかった。パン粉用のパンも焼いて、準備したのに。。。。(涙)今後、串揚げはお店で食べます。 先日、首相の会食がニュースで取り上げられていましたが、どうせやるなら、「国民が唸るような新タイプの様式を考えて、それを自ら実践するくらいの企画でやってほしいよね。」 普通の事しかして無かったら、普通の結果しか出せません。

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tiramis

盛り付けのポイントをご紹介

ソースやフルーツなどを用意すると、デザートの盛り付けがワンランク上の出来栄えに♪ 使うお皿は、ちょっと大き目のお皿に盛り、周りにフルーツやソースを飾って、ワンプレート風に仕上げます。大きなキャンパスに描くイメージで少し高低差をつけて盛り付けます。 立体的な仕上がりはとても映えます。

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bread

「朝の行動が1日を決める」

日曜日の朝は、起きたらまず直ぐにパン生地の仕込みから始まります。大切な週末、料理、運動、勉強してのんびりとお家時間を楽しもうと思います。 <LINEに関する報告>さて、LINEの初期化について、先日ご相談させて頂きましたが、LINEにも直接2回問い合わせをして、アカウントの引き続きはやはり対応してもらえず、初期化しろとの返答のみでした。 

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pasta

【本格ボロネーゼ】

パスタって美味しよね~。 残りのフェトチーネを使って、簡単ボロネーゼ。 本来、ボロネーゼはトマトを殆ど使わずにワインで煮込み、ミートソースはトマトで煮込みます。あまりケチャップをパスタで使うのは好きではないので、ワインで煮込んだ豚ひき肉と、フレッシュトマトを合わせて仕上げます。

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