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以前は、お酒を飲まない日はまず無く、お酒が自分の１日の締めくくり、１日の癒しタイムでありましたが、まさかこんな生活に慣れるとは。。。。 新しい事をスタートさせる時、何か動機が必要だが、それを続けていくためには習慣が必要。はじめは、自分自身で習慣を作り上げていく必要があるが、習慣は、その後、新しい自分を作ってくれる。

最近は海外のスーパーでも「Panko Breadcrumbs」と書かれ棚に置かれている事も珍しくなくなりました。もともと海外で使われるパン粉はキメの細かいものが主流だが、Pankoとして販売されているもは、粗目のもの。

一昨日の事ですが、仕事を終え帰宅すると、同じアパートの住人が訪ねてきて昼間４人組の男たちが僕の車の下にもぐって何かしていたよ。と報告してくれました。 その彼は、その男たちの所に行って、何をしてるって注意してくれたらしいけど、逃げて行ってしまったという事でした。

懐かしい昭和の喫茶風ミートソースにしました。　味付けは、ケチャップ、ウースターソース、にんにく、白ワイン、砂糖、塩、こしょうなど、いたってシンプル。　あまり、ごちゃごちゃ隠し味にはこだわらず簡単に仕上げました。　一緒に焼いたバゲットと合わせて。 やった〜、週末だぁ〜。　さぁ、何を作ろうかな。　皆様も良い週末をお過ごし下さい。

本日の新聞で、ロックダウン中の現在、基本外出禁止なので、不要不急の外出には初回約２万８千円の罰金が課されると改めてロックダウン2.0以後の人の動きに釘をさすような記事でした。 しばらくはどこにも行けないないので、これから毎週土曜日は過去に訪れた街の景色をお届けします。

リンコさんのご心配を頂き、誠にありがとうございました。　今朝も特に腫れもなく、朝からお膝のせてナデナデしろと出勤前の忙しい時間に催促あり、朝からりんこさんとまったりでした。 ちょっと前に作った「俺の味噌ヒレカツ」から、まずカツオ節ベースの特製出汁を作って、だし汁にかわいい豚肉さんを入れたままで、オーブンで7時間じっくりと低温で火を入れます。　柔らかくなった身に衣を付けて揚げました。厚めに切ってもお肉はすごく柔らかく、出汁の効いた新しいトンカツです。赤味噌たっぷりの味噌ソースを作って頂きました。

お疲れ様です。　今夜はリンコさんでお和み下さい。 実はリンコさん、昨日の夕方に自分の瞼に何度も蹴りをぶっこみ過ぎて、かわいい女の子の顔がひどい状態になってしまったんです。

蕎麦打ちが下手なので、蕎麦を打った時にできたベビースターラーメンぐらいの小さな蕎麦を冷凍しておいて、一品足りない時に、冷凍庫からそのまま熱湯に入れて湯がいて、２分程茹でたら水で〆て、お好きな味付けで。 時短メニューで、僕は麺つゆで味付け、一緒に天かす、ネギと刻みノリ、アクセントに柚子胡椒で味を調えました。　中々いける一品料理。