Day: December 7, 2020

残っていた赤キャベツを漬物にして、食べるときは枝豆とパクチーを入れました。赤キャベツの酸味と、ちょっと苦みのあるパクチーの清涼感がとってもあった一品です。 料理って、不思議ですね。　手間をかけても、複雑な調味料を入れても美味しくなるとは限らない。「割合、それは一生もんの料理力。」　僕は、今夜も美味しいもんの割合探し。

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