#ちょい悪ツマミ
（レシピ付）調理時間5分
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本日のメイン、リコッタチーズ！！
低脂肪で健康志向のリコッタチーズ。 特徴は？
- ホットミルクのような優しい味わい
- フレッシュチーズの中でも脂質含有量が圧倒的に少ない
- 良質なたんぱく質
- クセがなくフレッシュな風味
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▶︎【ちょい悪風、無花果と3種チーズの白和え】２人分
★マスカルポーネチーズ 100g
★リコッタチーズ 100g
★無花果 ２つ
★白味噌 大さじ2
★バルサミコ酢 小さじ2
★白だし 小さじ１
★はちみつ 小さじ１
★フレッシュパルメザンチーズ 10g
1. マスカルポーネチーズとリコッタチーズを混ぜます。 味が均等になるように丁寧に混ぜます。
2. 白みそ、バルサミコ酢、白だしとはちみつをボールに入れて丁寧に混ぜます。
3. 無花果は１つを4つ割りにします。
4. １，２を丁寧に合わせて、最後に３を入れて混ぜます。
5. 最後にパルメザンチーズをたっぷりかけたら出来上がり。
5. 冷えた白ワインで胃袋に流し込む
💡ポイント💡⠀
▶︎チーズにお味噌がしっかり混ざるように丁寧に混ぜます。
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💡ワンポイントアドバイス💡
中身のイチジク、桃、ストロベリー、プラムなどへの代用可能。 チーズ＋白味噌＋バルサミコ酢＋はちみつを
使った味付けは色々と活用できます。
絶対必要なのは美味しいワイン。週末のワイン足りてますか？
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今日の一言
働くのは、ほんと大変。自分の思うようになかなか進められず。 どんなに辛い事があっても引きずらず、やる気が起きなくても無理して頑張る。時には疲れてしまい、なんの為に働くのかわからなくなる事もある。 一生懸命やっているのに理解されない事も。
それでも必要としてくれる人がいる事。 喜んでくれる人がいる事を信じ、日々に感謝。 楽しい週末をお過ごし下さい。