ワインのおつまみにおすすめ【ちょい悪風簡単コーンビーフ】

今夜のメインの「コンビーフ」ですが、これは和製英語で、正確には「Corned Beef」と書きます。ここで使われている「corned」とは塩蔵などにより、長期保存できるように加工したという意味です。

コーンビーフの歴史は長く、明治時代にはすでに日本にも現在の缶のコンビーフが輸入されていたようです。コンビーフは１００％牛肉を使って作られており、赤ワインにぴったり。そのまま食べても美味しいし、電子レンジで温めて食べてもこれまたおいしいです。

最近の若い子とかは食べたことがないのかな？　普通にスーパーには売っているものですが、食べた感想は率直に「懐かしい～」って感じです。　こんな歴史のある具材を使って今日のちょい悪麗ツマミです。

職人の手によって丁寧に丁寧に作られた、牛肉の旨みが凝縮されたコンビーフ。

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▶︎【ちょい悪風簡単コンビーフつまみ】
材料：　２人前

★コンビーフ（缶）   100g
★小麦粉　大さじ１

1. コンビーフに満遍なく小麦粉をつける
2. 弱火で片面づつゆっくりとコンビーフにカリカリ感がでるまで焼いていく
3. いい感じでカリってなったら、出来上がり
4.  辛子、ケチャップなどお好みのソースで頂きます
4. 赤ワインでやさしく胃袋に流し込む

💡ポイント💡⠀
▶︎コンビーフは弱火で時間をかけて表面をカリカリにする

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