ご飯 / レシピ

たまに食べる贅沢茶漬け、

しめのお茶漬けと言っても手抜きしません。

ちょっとした一手間が、その日を最高にしめくくります。

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普段と違うお茶漬けを味わいたいなら、やっぱりプチ贅沢茶漬けのチョイスをオススメします。

テリヤキ流は、ご飯を俵型に成形して、ご飯をぶぶあられでコーティングします。　そしたら、少しフライパンの弱火で、焼いて香ばしい香りを付けます。

chazuke

あとは、お茶漬けの 素を入れ、熱っいお湯を注ぎます。　そこに、アクセントでウニペーストをのせます。　濃厚なウニの風味と焼いた香ばしいアラレの香りを楽しみながら、その日一日に感謝し、また白紙の翌日をたっぷり埋め尽くしましょう。

料理って時に、少しの手間が驚きの一品になる事があるので、少しの手間を入れたいですね。

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ウニペーストは、パスタに使ったり、和え物のアクセントに使える万能調味料です。

市販のお茶漬けの素はって方には、やっぱり「だし茶漬け」ですね。だし茶漬けでは鰹だしや昆布だしが一般的ですが、最近流行りのとんこつ出汁とか、でも締めだから、深みのある鶏出汁、魚介風味の焼きあご出汁などもいいですね。

外国生活していると、意外とお茶漬けって食べないし、もちろん、こちらに住む現地の方はお茶漬けの存在すら知らないですからね。

さぁ、今日一日楽しんで行きましょ。