#ちょい悪ツマミ(レシピ付)調理時間30分
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アスパラガスの基本編。
アスパラガスの旬の季節は、4〜7月です。 この時期に出回るアスパラガスは、甘みがあり、やわらかいのに歯ごたえもある、そんなとっても美味しいさ万歳のものがスーパーに並びます。 さっとゆでたり、炒めたり、簡単なアレンジでも本当に美味しく頂けます。
そんな素敵な最高級な素材の受付が始まりました。
■2021年度★ご注文受付中!
■お届け可能期間:4月上旬~6月下旬頃までの予定
■お届け日時指定可能(上記お届け可能期間厳守)
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最高の食材と美味しいレシピ。 人生もレシピがダメだと、同じ時間をかけても美味しくならないので、自分の人生レシピの見直し、バージョンアップは大事ですね。
▶︎【ちょい悪風、アスパラカルボナーラ】
材料: 2人前
★アスパラガス 4〜5本
★卵黄 1個分
カルボナーラソース
★卵 1個
★パルメザンチーズ 25g
★マヨネーズ 20g
★白だし 大さじ1
★オリーブオイル 大さじ1
★塩胡椒 適宜
★パルメザンチーズ 適宜
- アスパラガスは根元を1cmほど切る
- 食べやすい大きさに1本を2〜3等分に切る
- じゃがいもの間にバター20gづつをしっかり挟み込む。
- お鍋に水を入れて沸騰させて、2分茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを引き、水を切った4のアスパラガスを入れて2分焼く
- 合わせておいたカルボナーラソースを入れて、10秒でお皿に盛る。
- 仕上げに塩胡椒とパルメザンチーズを添えたら出来上がり。
- ギンギンに冷えた白ワインで胃袋に流し込む。
💡ワンポイントアドバイス💡
パルメザンソーズを入れた後は、すぐに火を消して、お皿に盛る。 火を入れ過ぎてしまうと、卵が固まってしまうので、注意。
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ゴージャス家飲み9本セット 赤ワイン 白ワイン スパークリング 全部入り
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