#俺のポークソテー
#ちょい悪料理人TERIYAKI
#ちょい悪レシピ
残っていたマッシュルームを使い切りたかったので、マッシュルームソースを作りました。
作り方
★みじん切りの玉ねぎを軽くバターで炒める（お好みでガーリック）
★マッシュルームを投入し、軽く炒めて塩コショウで味を調える
★チキンストックを入れて１０分程煮詰める
★最後に生クリームをお好みの量で調整 お好みで、グリンピースなどの野菜を入れちゃう。
お肉もお魚も一番大事なのは火加減。 あまり加熱し過ぎると固くなっちゃうし、旨味も逃げて
しまいます。 ポークソテーは豚ロースに小麦粉を振り、表面を３分程焼いて、皿に取り出し５分程放置。
最後にマッシュルームソースの中にダイブインさせて、４分から５分程煮込む。
昨日の新型コロナ新規感染者は２万８９０人、ここ１週間の平均が２万１千人/日と毎日２万人以上の感染者が止まらない状況ですが、近隣諸国もレストラン、パブなどの営業停止、ミニロックダウンなど、色々と対策を講じておりますが、まだまだ暗いトンネルは長引きそうですね。 一番大事な事は自身の感染対策ですから、気を付けて下さいね。