究極のちょい悪レシピのアイスクリームでーす。

ずいぶんと長い間、この時を待っていました。

やっと、Facebookで探していた昔の彼女に出会えたような、そんなワクワクする気持ち、ついに出会いました〜。

black sesame paste

本当に、長い間待っていた、これに会えるとは。。。。。

 

昨夜、近所のスーパーの棚で見つけていまし、考える事なく清算です。 そして、今日は早速、
ちょい悪風黒ゴマアイスクリームを作りました。

これがさ、まじ美味いんだって。

以前まではアイスクリームって、お店で買うものだと、なんの疑いもなく思ってた。

ある日、とっても美味しい市販のアイスクリームに出会い、原材料を見たら全然複雑じゃないのよね。 あれ? これだったら、自分で作れるんじゃないって事から、僕のアイスクリーム作りは始まりましたが、その中でも黒ごまアイスクリームは常に作れないアイスクリームの一つでした。

しかし、これからはお家で作れちゃうんです。

そして、うれしい事に、「原材料は黒ごまのみ」なんですよ。 嬉しい。嬉しい。 海外生活32年、心からやった〜って感じです。

仕上がりのアイスクリームはこんな感じ。

black sesame icecream

まじ、いいんじゃないの〜。ふふふ。

【ちょい悪風濃厚黒ごまアイスクリーム】

(レシピ付)調理時間3時間 

材料: 2人前

★生クリーム   200 cc
★牛乳   30cc
★卵   1個
★砂糖   40g
★黒ごまペースト   50g

  1. 牛乳、卵、砂糖を合わせて、よく混ぜる
  2. 生クリームを6分立てぐらいにしっかりかき混ぜる
  3. 1に黒ごまペーストを入れて混ぜる。  
  4. 2と3を合体させる。 全体が馴染む感じぐらいまで混ぜる。
  5. 容器に入れて冷凍庫で凍らせる
  6. 3時間ぐらいしたら出来上がり 
  7. ギンギンに冷えた白ワインで胃袋に流し込む。

💡ポイント💡⠀
▶︎泡立てた生クリームを潰さないように、それ程混ぜなくていい。
▶︎黒ごまペーストを入れる時も、あまり混ぜすぎないように
***************************************************

💡ワンポイントアドバイス💡
一部のレシピなんかでは、冷凍前に漉したりとか書いていますが、濾さなくても家庭で食べるに十分に美味しく仕上がります。

今回は、今まで手に入らなかった黒ごまペーストについて書きましたが、基本のゴマペーストである、「Tahini」についてはいずれ触れたいと思います。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

大村屋 絹こし胡麻 黒(300g)【大村屋】
価格:930円(税込、送料別) (2021/1/29時点)

楽天で購入

 

 

クリックよろしくお願いいたします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓


ロンドン(海外生活・情報)ランキング

できましたら、応援のクリックよろしくお願いいたします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓