洋風アレンジの日曜日の今日は、「無花果の白和え」です。
（レシピ付き）
白和えは、リコッタチーズを使ったアレンジです。
リコッタチーズは、チーズ製造時に出た水分（乳清）を加熱して固めたものです。ホエイ（乳清）から製造するので低脂肪なのが特徴です。さっぱりした味で、やわらかくて口当たりが良く、自然な甘さが残っていますので、和え物としてとっても重宝。
ちなみに、日本では「チーズ」ではなく、「乳又は乳製品を主原料とする食品」として販売されています。
そんな和え物にもあるリコッタチーズに少し和の味を吹き込むために、白味噌で少し塩味を入れました。 簡単にできてワインのお供に最高です。
無花果の代わりに、アボカド、生ハムなどを使っても美味しいです。 また、味のアクセントに梅干しを使ったりしてもOKです。 そんな遊び心一杯のチーズなので、ぜひ試した事がない方は一度チャレンジしてみたらいかがでしょうか
【無花果のリコッタ和え】 ２人前
★リコッタチーズ １００g
★白味噌 大さじ１
★蜂蜜 小さじ１
★無花果 ２つ
1. 無花果を食べやすい大きさに切る。
2. 白味噌、リコッタチーズ、はちみつを合える。
3. ２に無花果をあえて出来上がり
4. ギンギンに冷えた白ワインで胃袋にぶちこむ。
<<LINEに関するアップデート>>
色々とアドバイス、ご提案頂きありがとうございました。 本日、LINEが使えないので、電話したら何度もLINEの方に連絡をくれていたようで、とても心配していました。 現在、できることはLINEを初期化する事なのですが、初期化した時、相手のアドレス帳には僕の名前やいままでのやりとりって残っているのでしょうかね？ また、相手は特に再登録などする事なく、いままでの連絡先を利用できるのでしょうかね？ ちなみに電話番号は変わっていません。もし、分かる方がいたら、DMでもいいので教えて下さい。 ここ２−３日中にLINEの方でどうしても対応してくれなければ、初期化しようと思っています。
本日もお付き合い頂き、ありがとうございました。