最近知り合った仕事関係の業者が、豚骨のげん骨を持っていて、金曜日の夕方に料理に使って下さいとわざわざオフィスに持ってきてくれた。
げん骨は、業務用では流通しているけど、小売店では販売されていないので、本当にうれしい差し入れだった。
そんな訳で俺の居酒屋メニューの後は〆の俺のラーメン。
スープ作りの間に、チャーシュー、煮卵、キクラゲ、白髪ネギの準備をして、最後に作り置きしてある秘伝のラーメンだれと合わせて出来上がり。 外食だと安くても一杯１５００円ぐらいはしてしまい、それでいてラーメンを食べた事が無い人達が作っているので、残念ながら、多くの店舗でのラーメン味には進歩が無い。
新型コロナの新規感染者の増加が止まらないヨーロッパは、まずアイルランドが２２日より再び第二弾となる６週間の都市封鎖を行う。 英国ではウェールズが金曜日より２週間のプチロックダウンが行われる。これらは前回同様、基本、食料品、薬局と食品お持ち帰り店の営業のみで、個人の外出も禁止される。
アイルランドはIT企業の誘致国で、財政がしっかり確保できているので、金銭面での国力があるが、実際他の国はもう金銭面でも体力はなく、ロックダウンはあくまでも感染者数を一時的に抑えて医療現場の崩壊を抑える役割はあっても、ウイルス感染症が消えてなくなるという事はないので、重症者の少ない現状ではやらないが、一部の自宅に閉じ籠っていれば、ウイルスが消えると思っている信者が未だに多い。
現状大事なのは、感染しないようにしっかりとした衛生管理と予防。 物の浪費は補えても時間の浪費は取り返せない
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