味噌味の豆腐、健康で美味しいよ。
★木綿豆腐 １丁
★片栗粉 適宜
★小麦粉 適宜
＊＊片栗粉と小麦粉は１：１
☆味噌マヨソース
★マヨネーズ 大さじ３
★白味噌 大さじ1
★めんつゆ 小さじ1
★調理酒 小さじ1
★みりん 小さじ1
★すり白ゴマ 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★昆布茶 小さじ1/2
☆トッピング
★一味唐辛子 適宜
★青ネギ ひとつまみ
★あられ 適宜
★刻み海苔 適宜
1. 豆腐を水切りして、サイコロ上のお好きなサイズに切り分ける
2. 片栗粉をまぶして揚げる
3. 味噌マヨソースを用意しておき、揚がった豆腐にからめる
4. 器に盛り、トッピングをのせて出来上がり
4. 冷えたな白ワインで胃袋に流し込む。
💡ポイント💡⠀
▶︎味噌とマヨネーズがダマになりやすいのでしっかり混ぜて下さい。
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💡ワンポイントアドバイス💡
▶︎豆乳マヨネーズなどに代用されるとビーガン使用になります。
▶︎豆腐の水気はあまり切らない方が豆腐の風味を楽しめます。