【イタリアン クラシック トマトスパゲティ】
材料： ２人前
★玉ねぎ 中の半分
★バジル 適宜
★ガーリック １片
★プラムトマト缶（ダイスドカット） １缶(400g)
★バルサミコ酢 大さじ１
★塩コショウ 適宜
★スパゲティ 2x 100g
★熟したトマト １つ
★パルメザンチーズ 10g
★クレソン 適宜
★半熟卵
1. 玉ねぎは薄切り、ガーリックとバジルはみじん切りにする
2. 小さじ１のオリーブオイルをフライパンに入れて玉ねぎを投入
3. 玉ねぎが金色になったら、ガーリックを投入しよくかき回す
4. ３にトマト缶を投入するし、バルサミコ酢を入れて塩コショウで味を調えながら１５分程煮込む
5. バジルを投入してよくかき回す
6. パスタを茹でる。 茹で揚がったら、コップ一杯の茹で汁を残しておく
7. ５に茹で上がったパスタを投入、茹で汁をお好みで加える
8. 仕上げに、クレソン、半熟卵、フレッシュトマトをお好みサイズに切り、パルメザンをのせる。
9. 濃厚な赤ワインで胃袋に流し込む。
💡ポイント💡⠀
▶︎玉ねぎは焦がさないように、火加減は中火でゆっくりと。
▶パスタは表示茹で時間より１分短くね。
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💡ワンポイントアドバイス💡
トマト缶が無い場合は、フレッシュトマトをみじん切りにしても大丈夫です。