ちょい悪風昔懐かしナポリタン

#ちょい悪ツマミ

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pasta

最近、ナポリタン作っていなかったので、久しぶりに思い出したら、ナポリタンの存在が忘れられずに、再び、禁断のナポリタンを作ってしまいました。

あ~、何も栄養価もないのに、食べてしまうこのジャンク感、しかもワインはグイグイと進んでしまいます。。。

 

美味しいオリーブオイルを使う事で、さらに引き立ちます。

「フルーティさ、苦み、辛み、そして香り、これらが最高のオリーブオイルを使う事をお勧めします。」

こんな使い方も*納豆、味噌汁へ
*パン、サラダ、そうめんつゆに
*サラダは、オリーブオイルと塩だけで美味しく頂けます。
*煮物やお刺身にオリーブオイルは、サラダ油のように工場で生産される油とは異なる自然の農産物です。

 

▶︎【ちょい悪な昔懐かしいナポリタン】2人分

★パスタ麺 200g
★玉ねぎ 半玉
★ニンニク みじん切り 1かけ
★ベーコン 3枚
★ピーマン 半分
★コーン 20g

味付け
★バター 10g
★ケチャップ 60g
★中濃ソース 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★塩コショウ
★オリーブオイル 大さじ2
★パルメザンチーズ たっぷり

pasta

1. 玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを好みの大きさに切る
2. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクと1の野菜を焼き、途中でバターを入れる
3. 鍋に水を入れてお湯を沸かし、水1Lに対して5gの塩を入れる
4. パスタを茹でる
5. パスタは茹で上がったら水切りして、フライパンにパスタを入れる。
6. 味付けに塩胡椒、砂糖、中濃ソース、ケチャップで味付けする。
7. お皿にパスタを盛り、ミートソースをのせて、たっぷりのパルメザンチーズをかける
8. 濃厚な赤ワインで胃袋に流し込む

ワンポイントアドバイス
パスタは袋に書いてある茹で時間より1分早く出して、ソースと絡めるのが一番美味しいですね。