つまみ / レシピ / 揚げ物

【ちょい悪風おつまみ春巻き】

ワインのお供に、久しぶりに春巻きを作りました。

#ちょい悪ツマミ

調理時間３０分⠀

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spring roll

先週からちょっと雪模様のロンドンですが、中々、運動ができないので、週末に片道５キロの所にある中華系スーパーまでジョギングしながら買い物に行きました。　不覚にもここのお店さ、入口に検温のカメラがあって、走ってきたから僕の体温が高くて、入店の際に一波乱ありました。　外は気温０度で寒く、どんどん身体が冷えてきてしまうので、係りの人が運動で高くなっているのだろうからと、何とか入店させてもらえました。このコロナ禍で、こんな不便な状態が続いております。

【35％OFF! 】五目春巻き(12本)
パリパリの皮が自慢。冷めてもパリパリッ。まじ美味しそう〜

 

▶︎【ちょい悪風おつまみ春巻き】
春巻きA
★納豆　１パック
★なめ茸　　50g
★アボカド　半分

春巻きB
◆肉味噌
★ひき肉　200ｇ
★にんにく　半かけ
★しょうが（すりおろし）　小さじ1
★赤味噌　大さじ２
★白みそ　大さじ1
★砂糖　大さじ３
★酒　大さじ３
★醤油　大さじ３
★甜麵醬　小さじ１

今回、２種類の春巻きを作りました。１つは納豆となめ茸、もう一つは大好きな肉味噌。
肉味噌は作り置きしてあるものを使用。

1. それぞれの具材を用意
2. 春巻きの皮にのせてグルグル
3. フライパンに多めの油を入れて焼きました
4.ギンギンに冷えた白ワインで胃袋に流し込む

💡ワンポイントアドバイス💡
油で揚げた方が見た目は綺麗ですが、フライパンで焼いても食感はパリパリで美味しく仕上がります。納豆は加熱するとにおいがきつくなるので、納豆の方は正直失敗でしたが、肉味噌春巻きはとても美味しく頂きました。

食後にはオススメの、デザートワインでまったりしたいですね。↓↓↓↓

今日の一言
世の中には、意識して見ないと本質が見えないもの
意識して聞かないと本音が分からない事がある。　意識するって大事だね。