今日は、週末の手抜きランチだよ。

#ちょい悪ツマミ

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写真は、週末のランチから。　週末は一食入魂で夜しか食べないのですが、仕事用の料理の写真撮りで忙しく集中力を切らさないために、簡単にさらっと食べるお蕎麦にしました。シンプルにネギとレンコンだけです。あ、それと天かすね。

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蕎麦って、いつもソバにあって、日本人にはいつもとても身近な存在ですね。　意外と海外ではお蕎麦って人気ないし、専門店もないんですよね。　がんばって自宅で蕎麦打ちするんですけど、いい蕎麦粉が手に入らないので、つなぎを入れてもいい感じな仕上がりにならないんだよね。

ご自宅には必ず乾麺は置いてあると思いますが、このお蕎麦には抗酸化作用やアンチエイジング効果があると言われていています。

そんな日本のソウルフードのお蕎麦を作ってるのが待てないって方は、信州の手打ち蕎麦がこれまた美味しい。

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まだまだ、厳しい生活が続く毎日ですが、うちの週末ランチはシックにこんなです。

昨日、ジョンソン首相よりロックダウン解除に向けたロードマップが発表されました。　３月８日より学校再開。最大２名までなら、外のベンチに座って話をしても良い。３月２９日より、最大２世帯で６名までなら、外で人と会っても良い。日帰りなら、住んでいる地区からの外出OK。（外泊を伴う外出は不可）

４月１２日より、商店、ヘアーサロン、ジムが再開。　また、テラス等の屋外での飲食は可。

５月１７日より、最大２世帯で６名までなら、屋外で会う事が許される。　レストラン、パブの店内オープン可。ホテルも再開。

６月２１日より、すべてのロックダウン規制を解除

というのが、昨日発表になったプランです。すでに、イギリスは今回のロックダウンで３回目、ロックダウンと言うのは、食料品、薬局以外すべて閉まってしまうので、本当に厳しいです。　この一年ロックダウンじゃない時期も、別のコロナ規制で常に飲食業は特別な規制をかけられて本当に困っています。

お気楽なイギリス人は昨夜のジョンソン首相の発表後に、夏の旅行プランの予約で、航空会社の予約サイトは６００％アップとか言ってました。　まだ、いつから外国旅行がOKかも発表されておらず、最短でも５月１７日以降。　そして、これらの予定はワクチン接種、感染者数等が予定通り行われての結果です。　まだまだ、続く、コロナ被害。。。。。そして日々膨らんでいく借金の山。

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