【俺のエッグタルト】

正式名:Portuguese Egg Tart (Pastel de Nata)

ポルトガル🇵🇹で最も有名なデザート「パステル・デ・ナタ」 。カスタードクリーム入りのエッグタルト。


何度の失敗を繰り返して作ってるけど、スーパーで売っている安物に中々勝てない一品。

原材料がシンプルなだけに、配合、焼き時間など、何度も試行錯誤しております。

#昨夜のニュース

感染者の数がこの4週間で4倍になり、3月のロックダウン時の3倍の感染者数となっていますが、昨夜はジョンソン首相より全面的なロックダウンはやらないと発表がありましたが、実際はやっても効果がない事が分かっているからです。 ソーシャルディスタンス、マスク着用、他人の家への訪問禁止など細かい規制を色々とやっているが、どれも大きな効果を発揮していない。

今朝、会社に来る前に近所のコンビニ行っても、本来マスク着用は義務なのに、していない人ばかりだった。 規制ではなく、実際に実行する人達の意識を変えない限り、この国での改善は難しいと思う。

多くの人は3月のロックダウン以降、テレワークに変更され、家の中に閉じ籠っている事が解決策だと思っている人達も少なくない。 確かに感染速度は一時的に下がる。 ウイルスは台風のように時間が経てば過ぎ去ってくれるものではないので、コロナとの勝利とか言ってないで、どのように付き合っていくんか、そっちが大事。

英国では今月末まで、職に戻れない人達に対して政府より支援がもらえているが、来月からの支援は大きく変わる。 これによりさらに多くの失業者がでる事になる。 そして、忘れてはいけないのが、これら支援も大判振る舞いのように思えるが、お金が無限に湧き出てくる訳ではないのだから、そのツケは倍返しで国民に帰ってくる。

今、税収が極端に減っているので、現在の支援は国民の年金、保険料、投資家からの貸付などからの借り入れなのだ。 これらは来年以降の国民の税金に大きくのしかかって返済する事となる。