【大人の漬け爆弾チーズ】２人分
★モッツァレラチーズ ２つ
★クリームチーズ 100g
★アボカド 半分
★刻み海苔 少々
★パルメザンチーズ 少々
味付けA
★味噌 50g
★味醂 小さじ1
味付けB
★醤油 小さじ2
★味醂 小さじ1
★チューブワサビ 2cmぐらい
★レモン汁 適当
1. モッツァレラチーズの周りに味付けAをしっかり塗ってキッチンペーパーで覆って半日以上冷蔵庫で保管
2. アボカドは一口サイズに切り分け、クリームチーズ、味付けBと合わせる
3. １の味噌を拭き取り、半分に切り、スプーンで中身を取って空間を作る
4. ３に２を入れて刻み海苔をのせて、最後にパルメザンをざっくり振りかけて、お皿に盛り付ける
5. 冷えた白ワインで胃袋に流し込む
💡ポイント💡⠀
▶︎モッツァレラチーズの味噌漬けは少なくても前日に用意した方がチーズに味噌が馴染んで美味しい
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💡ワンポイントアドバイス💡
くり抜いて残ったモッツァレラチーズは拭き取った味噌と和えて、別の日のつまみにする。